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《土壤的基礎知識【超圖解】》



豐富的圖示，讓你輕鬆了解土壤的基礎知識



看似平凡無奇的土壤，

背後卻蘊藏著無限生機。



本書將告訴你：

▲土壤如何分類？

▲土壤在各環境中如何循環？

▲土壤構成如何影響作物？

▲土壤中有那些生物呢？

▲土壤中的成份有何功能？

▲各類型農耕地的土壤有何不同？如何管理？

▲人為或環境因素可能造成土壤哪些變化？會產生什麼問題以及有何因應之道？

▲如何診斷與維持土壤的狀態？



看完本書，你將對土壤有煥然一新的認識！



本書特色



1、 農學專家教導土壤的自然循環、調查診斷和耕地管理。

2、 圖說豐富，農業新手入門的必讀書。

3、 除了理論知識，對於在農業現場實作者亦有助益。

• 
  
  

  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  藤原俊六郎
  
  
  
  明治大學農學院特任教授、農學博士（東京大學）、技術士（農業）
  
  1970年畢業於島根大學農學院農藝化學系，同年任職於神奈川縣農業綜合研究所，其後又任職於神奈川縣園藝試驗場、神奈川縣農業綜合研究所，2005年擔任神奈川縣農業技術中心副所長。2008年擔任（社團法人）農林水產技術資訊協會資訊系統部長．明治大學農學院客座教授。2011年起擔任明治大學農學院特任教授。1985年獲得日本土壤肥料學會獎勵賞，2005年獲得農業技術功勞賞，2007年獲得日本土壤肥料學會獎。主要著作有：《堆肥的製造方法與使用方法》（譯註：暫譯，原書名為《堆肥のつくり方?使い方》）《每個人都做得到讓肥料發揮效用》（譯註：暫譯，原書名為《だれでもできる肥料の上手な効かせ方》）等書。
  
  





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  譯者介紹

  
  
  
  
  周若珍
  
  
  
  日文教師，日文翻譯。對教育充滿熱忱，並從事各領域的口筆譯工作。
  
  深愛動物，支持以領養代替購買，以結紮代替撲殺。
  
  FB粉絲頁「なるみの楽しい日本語教室」https://facebook.com/narumi.nihongo
  
  
  
  

土壤的基礎知識【超圖解】－目錄導覽說明

• 
  
  前言
  
  
  
  第1章土與土壤
  
  1土與土壤
  
  （1）土與土壤的區別
  
  （2）何謂土壤
  
  2土的生成
  
  （1）地球誕生於四十六億年前
  
  （2）月球上沒有土壤──為什麼土壤只在地球上生成呢？
  
  （3）土不斷地反覆生成與消失
  
  （4）生物打造土壤
  
  3從土到土壤
  
  （1）地球上第一種生物出現於四○億年前
  
  （2）從岩石到土
  
  （3）從土到土壤的變化
  
  （4）成為沃土
  
  （5）從土壤到土──土壤的消失
  
  4土壤的種類
  
  5土壤的老化
  
  （1）山野間自然土壤的老化
  
  （2）水田土壤的老化
  
  （3）旱田土壤的老化
  
  
  
  第2章土壤與物質循環
  
  1土壤是物質循環的核心
  
  （1）生命之源與太陽能
  
  （2）以土壤為基礎的生態系循環
  
  （3）強大的太陽能
  
  （4）林地的有機物供給與分解
  
  （5）農耕地的有機物供給與分解
  
  2碳循環
  
  （1）地球上的碳分佈情況
  
  （2）植物所吸收與排放的碳量
  
  （3）碳與全球暖化、酸雨
  
  （4）以土壤為中心的碳循環
  
  （5）旱田蓄積二氧化碳，水田蓄積甲烷
  
  3氮循環
  
  （1）氮與氮氣
  
  （2）地球上的氮分佈情況
  
  （3）植物無法直接利用氮
  
  （4）土壤中的氮循環
  
  （5）大氣中的固氮作用──固氮菌及其他
  
  4其他肥料元素的循環
  
  5土地利用與氮循環
  
  （1）森林能淨化環境
  
  （2）旱田能促進氮的無機化
  
  （3）水田在脫氮作用下具有淨化功能
  
  （4）利用連續地形的氮循環
  
  
  
  第3章土壤的性質與作物
  
  1構成土壤的物質
  
  2何謂地力
  
  （1）地力的要因
  
  （2）地力的發揮與提昇
  
  3土壤三相分佈
  
  （1）土壤三相與比例
  
  （2）各相之特徵
  
  （3）土壤三相分佈例
  
  4土壤團粒
  
  （1）何謂土壤團粒
  
  （2）團粒的形成
  
  （3）團粒的特徵──富含大大大小的空隙
  
  5保水力
  
  （1）何謂具有保水性且排水性優異的土壤
  
  （2）水在土壤中的功能
  
  （3）作物的吸水與pF
  
  （4）有效水分含量與土壤
  
  6保肥力
  
  （1）何謂保肥力
  
  （2）保肥力的結構──陽離子交換能力（CEC）
  
  （3）陽離子的比例（鹽基平衡）也很重要
  
  （4）保肥力大的土壤與保肥力小的土壤
  
  7氣溫與地溫
  
  （1）一天中的日照強度與氣溫變化
  
  （2）一天中地表附近的溫度變化
  
  （3）下層地溫變化
  
  （4）氣溫和地溫對土壤的影響
  
  8適合栽培作物的土壤
  
  （1）何謂優質土壤？
  
  （2）適合栽種作物的土壤有何條件
  
  9作物的養分吸收
  
  （1）構成作物的養分元素
  
  （2）根部吸收養分的方式
  
  （3）養分的選擇性吸收
  
  （4）根部的生長速度與生長量
  
  10土壤pH與作物的生長
  
  （1）適合作物生長的土壤pH值
  
  （2）土壤pH值與元素的溶解
  
  
  
  第4章土壤是活的！
  
  1土壤中的棲息者
  
  （1）土壤與土壤生物的作用
  
  （2）一日圓重的土壤裡約有一億個微生物
  
  （3）土壤生物質為七○○kg/一○a
  
  2土壤生物的種類與數量
  
  （1）土華南銀行優質貸利率壤動物
  
  （2）土壤微生物
  
  3蚯蚓的作用
  
  4土壤微生物的作用
  
  5菌根菌
  
  6土壤微生物帶來的物質循環
  
  （1）碳循環
  
  （2）氮循環
  
  7土壤微生物的生長環境
  
  （1）溫度
  
  （2）水分與空氣（氧）
  
  （3）其他條件
  
  
  
  第5章土壤有機物所扮演的角色
  
  1有機物的分解作用與腐植化作用
  
  （1）腐植化的過程
  
  （2）一t的稻草可製作的腐植質量
  
  2腐植質與腐植質的生成
  
  （1）何謂腐植質
  
  （2）腐植質的生成過程
  
  3影響腐植質堆積的條件
  
  （1）溫度對分解的影響
  
  （2）空氣、水分對微生物活動的影響
  
  （3）pH值及土壤養分帶來的影響
  
  4土壤有機物所扮演的角色
  
  （1）團粒構造的形成
  
  （2）增加土壤的緩衝效果
  
  （3）養分的供給與儲藏
  
  （4）促進磷的效果
  
  （5）微量元素的供給源
  
  （6）保熱功能
  
  （7）其他功能
  
  5有機物的直接吸收作用
  
  （1）直接吸收胺基酸
  
  （2）直接吸收的意義
  
  6自然林與農耕地的有機物收支
  
  （1）自然林傾向蓄積
  
  （2）農耕地傾向消耗
  
  
  
  第6章農耕地的特徵與管理
  
  1水田土壤
  
  （1）水田土壤的分佈
  
  （2）水田土壤的特徵
  
  ●與旱田土壤的差異
  
  ●還原態與氧化態的反覆
  
  ●甲烷的生成與脫氮作用
  
  （3）供給水田所需之養分
  
  ●自然供給養分的機制
  
  ●不會出現連作障礙
  
  ●水田土壤肥沃度的證明
  
  （4）水田的甲烷生成與減少
  
  ●甲烷生成的機制
  
  ●IPCC指南與甲烷的減少
  
  2旱田土壤
  
  （1）旱田土壤的分佈
  
  （2）旱田土壤的特徵
  
  ●黑火山灰土、礦質土壤的特徵
  
  ●旱田土壤的共通特徵
  
  ●旱田土壤對肥料的高度依賴
  
  （3）旱田土壤的改良點
  
  3果園土壤
  
  （1）果園土壤的分佈
  
  （2）果園土壤的特徵
  
  ●多年生作物的深根性
  
  ●常見果樹的土壤特性
  
  （3）果園土壤的管理方法
  
  ●清耕法
  
  ●草生法
  
  ●敷蓋
  
  ●施用於果園的有機物
  
  4茶園土壤
  
  （1）茶園土壤的特徵
  
  ●樹冠與埂間的土壤大為不同
  
  ●茶園土壤為強酸性
  
  ●耐強酸性的微生物棲息於此
  
  （2）茶樹的施肥量
  
  ●多肥與環境污染
  
  ●減少施肥量
  
  5草地
  
  （1）草地土壤的特徵
  
  ●野草地與牧草地
  
  ●多呈酸性且缺乏磷酸
  
  ●與耕地土壤的不同
  
  ──形成根層並逐漸團粒化
  
  （2）草地土壤的管理與改良
  
  ●草地管理的課題
  
  ●硝酸中毒與青草痙攣症
  
  ●草地土壤的改良
  
  6設施栽培土壤
  
  （1）設施栽培土壤的特徵
  
  （2）鹽類的累積
  
  （3）過度施肥所引起的氣體障礙
  
  （4）設施栽培土壤的管理
  
  
  
  第7章荒廢的土壤
  
  1水田土壤的老化
  
  （1）老化（秋衰）的機制
  
  （2）容易老化的土壤與不易老化的土壤
  
  （3）讓老化的水田返老還童
  
  2旱田土壤的老化
  
  （1）何謂旱田土壤的老化
  
  （2）酸性化的機制
  
  （3）酸性的改良與留意點
  
  （4）酸性改良資材的施用量
  
  3連作造成的地力降低
  
  （1）何謂連作障礙
  
  （2）連作障礙的原因
  
  ●營養不均物理性或化學性問題
  
  ●相剋物質的蓄積
  
  ●土壤病原菌．害蟲的增加
  
  （3）水旱輪作是最有效的對策
  
  4過度
  
  

§§土與土壤的區別§§

日文中，在指涉覆車貸利率怎麼算蓋大地的「土（tsuchi）」時，可以使用「土」或「土壤」這兩種詞彙來表示。「土」和「壤」在日文訓讀中都唸作「tsuchi」，表示的意義也類似；日本古時並沒有「土壤」這個詞彙。一般認為「土壤」這個詞彙，是在一八七七（明治十）年左右，日本將Soil Science翻譯成「土壤學」的時候（麻生慶次郎，一九三五）定義的。

到了現在，一般都會將「土」和「土壤」這兩個詞彙分開使用。換言之，岩石風化後形成的是「土」；但岩石風化變成細小顆粒後，若因為生物作用而呈現適合植物生長的狀態，則稱為「土壤」，與「土」有著明確的區隔。

§§生物打造土壤§§

所謂的沖積土和洪積土，是以形成的時代來區分的。在新生代第四紀完新世（一萬年前以內，亦稱為沖積世）堆積的沖積土，或是在更新世（一萬～一八○萬年前，亦稱為洪積世）堆積的洪積土，皆是在河川或冰河的搬運下堆積而成的土；而這些土和岩石崩壞所形成的土一樣，必須靠著微生物或植物的幫助，才能成為土壤。

火山灰也是一樣。土雖然是在地球劇烈變化的一環之中誕生的，但土壤卻必須在生物的作用下才會產生。

§§土壤微生物§§

土壤微生物可分為細菌、放射菌、絲狀真菌、藻類及原生動物等五大類。

細菌（Bacteria）土壤微生物中最小的生物，大小只有數μm以下。在耕地土壤中，每一g表層土壤中就有一○○萬～一、○○○萬左右的微生物，有時甚至可多達一億。在面積一m2、深一五cm的土壤中棲息的微生物，更是多達一○兆～一○○兆。細菌對物質循環有很大的助益，透過分解有機物，進行碳循環以及硝化作用與脫氮作用等氮循環。

絲狀真菌（黴菌）形態多樣化，蕈菇與酵母也屬於此類。絲狀真菌是由菌絲和孢子所組成，菌絲的大小約為直徑三～一○μm，相較之下比細菌大。絲狀真菌在每一g耕地表土中約有一萬～一○萬（每一m2約有一○○億～一、○○○億）。雖然數量比細菌少，但因為擁有長長的菌絲，因此重量遠比細菌重。對於分解土壤中的有機物貢獻最大。

放射菌具有介於細菌與絲狀真菌中間的形態與性質，屬於微生物，被歸類為細菌類。每一g耕地表土中約有一○萬～一○○萬（每一m2約有一兆～一○兆）。放射菌對分解有機物貢獻民間借款利息良多，也會生產許多抗生物質，因此經常被用來當作微生物資材。